漢堡 Freie und Hansestadt Hamburg

標題實在做作，可是我擔心沒有寫全名會跟吃的漢堡搞混(焦慮)。

我一到北德城市漢堡，就立刻愛上這裡！跟柏林有完全不同的氛圍，這邊很像北歐！而我是100%的北歐控~漢堡到北歐的丹麥確實可不必坐飛機，鐵路起始點在漢堡，列車會開到渡輪上，入港停泊後再接丹麥的鐵路，直達首都哥本哈根！實在太棒了，讓我直接過去丹麥吃MAX吧！

沒有這樣瘋狂，我後來依照原定行程往南方玩下去了。

漢堡跟柏林雖然都是德國前三名的大都市，不過柏林中東人好多，建築風格迥異，漢堡則是容易看到跟船運有關的建築、倉儲，也能看到運河，沒錯，這裡也是一個北方威尼斯(again!)，可以到易北河港口附近看夕陽，金色的陽光灑滿漢堡港邊建築，即使雲層厚了些也不影響整體美景（即主圖），當時身心完全被這個景象療癒了，之前差點中途而廢的闖蕩歐洲四十天之旅也可以繼續走完了。

這邊同時想推薦我在漢堡車站附近居住的Generator Hostels，交通方便而且內裝整潔，在哥本哈根我也是住了同一家青年旅館(連鎖)，那邊空間比漢堡這裡更大，如果挑淡季住宿，還可能住到只有六人房但只有自己入住的房間享用所有設施！順帶一提，歐洲主要假期是聖誕節(十二月中到一月中)、四月初復活節假期、七月到九月的暑假等等，避開這些時間應該可以訂到價錢划算的青年旅社，其他住宿型態也可以此類推。

漢堡有名的觀光景點之一就是Miniatur Wunderland微縮景觀世界，這個鐵道模型館隱藏在漢堡港邊整齊劃一的紅色倉庫的其中一棟，不會很難找，不過找到時會驚訝入口是如此平凡，進去之後又再度驚訝於一個精緻的德國鐵道模型世界(突然有點宅)，不過這裡是google評論4.8顆星，加上trip adviser推薦到不行的必去景點欸(到漢堡如果只能去一個地方，就是這裡啦)。

模型館分成很多區，但我不想每區都介紹，所以隨便挑幾個我很愛的。其中一個是挪威卑爾根到奧斯陸的火車，這段鐵路非常有名，因為橫跨挪威東西兩個大城，再來還有漢堡機場，連起降時間都有，看到長榮航空時也是十分感動啊！之後也還會擴大展區到英國鐵路等等，我想有一天也會把亞洲鐵路模型規劃進去喔~

漢堡的停留時間沒有抓很久，接下來就往南方的法蘭克福前進了，接下來的路線我差不多是按照德國童話大道規劃，所以會去布萊梅、哥廷根、阿爾斯菲爾德等等童話故事的流傳位置，最後到慕尼黑參加啤酒節。

以下請欣賞精緻到不行的模型：

翻譯所畢業兩年多後

最近因為工作的緣故，稍微認識了幾間公司負責跟我聯繫的窗口，發現好幾位都是國內外譯研所或口譯所畢業的，工作卻都不是掛上翻譯員或是口譯員的頭銜，但確實幾乎都跟翻譯有關。我忍不住想起當初準備念研究所時，甚至是已經在念研究所的初期，也沒有好好研究並意識到畢業後翻譯/口譯所能做的工作有哪些，充其量不過是愛看書、認為自己翻譯小說也沒問題，再來就是覺得口譯錢可賺很多之類的原因，就進了翻譯所。

University of Nottingham CETI所內大部分同學其實也有類似的情況，文學少女、文青、英文系外文系的大雜燴。或許很多外文系的學弟妹，也是抱有同樣單純的想法想入行翻譯吧。

念研究所時自然會筆譯各式各樣的文章，一開始很不願意嘛，覺得我不喜歡金融、工程、會計、藥物等等族不及備載的文章內容，寫這些作業真討厭，然後教授還叫我們用TM tools輸入整理再輸出，這到底是要幹嘛呀，我難道是不能一邊看我喜歡的小說一邊翻譯嗎？很可惜就是不能，世界上需要翻譯的東西多的是，翻譯小說不過就是其中一小塊塊而已，只不過這是跨越行業，大家都能接觸到的普羅文化，才遮蔽了翻譯產業以及其衍伸出的所有職位。

另外口譯的部分，我覺得擔任會議口譯十分有趣，會議內容上至天文下至地理，經緯橫跨經濟政治理工醫農兒少照護等等等，當時每天早上天都還沒亮(英國冬天天亮時間大概是八點多，嗯...)就起床一邊錄音一邊練習口譯，能夠順暢譯出真的非常有成就感，之後回台灣我也確實在一些NGO擔任課程口譯，不過後來因為沒有耐心持續接案，害怕自己沒有自制力開始鬼混，就沒有繼續深耕了。(接案的筆譯員或口譯員自制力真的非常重要，很多業界有名的前輩都寫過相關文章也身體力行自制原則。)

之後我在科技公司任職technical writer，跟翻譯好像有關，卻又似乎無關，一開始提到的窗口也都是在本地化公司做專案管理，或是業務等，也有不是本科系畢業的人進入這一塊，做遊戲軟體的翻譯，不管這些工作內容是什麼，我想都已經和想要翻譯小說(而且是自己喜歡的小說)這樣的初衷遠遠不相關了。

2017情人節大餐

右邊是燉飯，左邊是彩椒鑲馬鈴薯沙拉跟普羅旺斯燉菜，甜點自製提拉米蘇

上個週末我一邊煮情人節大餐，一邊領悟到關於料理一個很重要的事實。

照片裡面左下紅色彩椒裡面裝的是馬鈴薯沙拉，這次在全聯買的馬鈴薯不知道為什麼有點乾有點鬆散，蒸好用壓泥器壓成泥的時候，即使加了鮮奶油跟少許橄欖油，還是沒有辦法跟以前依樣變成泥狀，好跟其他食材混合。因為過度攪拌馬鈴薯泥有可能會產生筋性，我只好先停下，將切好的蘋果、小黃瓜(抓鹽)、洋蔥、鮪魚一起拌進去後又加了不少千島沙拉醬，稍稍改善了乾乾的口感。

我深深覺得，每次吃到不同料理，不論是馬鈴薯沙拉、炸雞、或甜點的磅蛋糕、布朗尼等等，一口吃下有濕潤、juicy、或是creamy這樣的口感時，通常代表一件事：脂肪含量不低。

好吃的沙拉少不了畫龍點睛的沙拉醬，沙拉醬最基本的素材就是油跟蛋黃；美味的炸雞塊會連皮一起炸；蛋糕的話，很多人可能不覺得蛋糕油含量很高，只會覺得口感濕潤、綿密，相信我，這絕對不是裡面加了很多水或牛奶，而是用了不少油！布朗尼其中一種做法就是打發奶油，再混入雞蛋、巧克力、可可粉還有麵粉等材料，口感越濕潤(美食部落客最愛的口感濕潤！)油含量越高，另外磅蛋糕根本就是奶油、糖、蛋、麵粉全部1：1的比例製作而成，又甜又油的就是他了！

其實我自己也很愛吃這些所謂的美食，不過為了健康著想，在這邊我想提供自己避免吃進太多高糖高油食物的方法，首先，最好在家做，料理的同時，適度減少奶油或是糖，可減少四分之一到三分之一的量，味道其實不會有太大改變XD

另外，自己做時可把關品質，選擇有機、或經官方認證的橄欖油，或是真正的奶油，而不是用氫化油、努瑪琳、品質低劣的沙拉油或大豆油等材料，用這些好的食材，並且不要過量，就能享受品嘗美食的快樂了(我覺得啦~

柏林

布蘭登堡

昨天剛看完同事借我的小說失控：長這樣，裡面不斷提到柏林，我腦波弱所以決定今天就來寫柏林的紀錄，內文跟那本小說一點關係也沒有。

我在奧地利的時候感冒了，接著從奧地利維也納一路玩到北上波蘭克拉克夫、華沙都沒有完全痊癒，到柏林又因為喝了水龍頭的水病情加劇(歐洲自來水可生飲這點，我覺得看運氣，水本身可能沒問題，但水管老舊或是水龍頭不乾淨的話一樣會汙染水，我在倫敦喝過一次在柏林喝過一次，兩次結果都慘到無以復加，所以決定生命短暫，旅程更短，請愛飲超市的礦泉水謝謝)，整個人昏昏沉沉，所以真的不能怪我覺得柏林根本無聊得很，還好是在北德生病，在南德美景環繞若生病會大大扼腕。柏林人比漢堡人親切，漢堡人根本是北歐人，撲克臉跟芬蘭差不多，不過，平反一下，芬蘭人其實也人很好，但歐洲越北方大家臉上越沒表情，太冷了說不定連笑一下都會覺得皮膚緊繃。

回到柏林。

柏林的三隻小豬青年旅館在網路上評價還不錯，房間衛浴都十分乾淨，附近也有L超市，缺點是裡面永遠有一大群感覺是來校外教學的吵鬧的青少年，我那時覺得耳膜不堪負荷，拜託你們讓我睡覺嗚嗚，會這麼脆弱應該還是因為生重病。

柏林圍牆

生重病就生重病，柏林圍牆跟布蘭登堡還是要去，柏林圍牆有一部分被拆掉，敲成小塊當成紀念品賣給觀光客。沿著圍牆走的人不少，有當地人也有遊客，差別是前者走很快後者會不斷停下來照相，圍牆滿布塗鴉，加上身為德國首都的柏林外國人非常多，實在很難想像這裡在二十多年前將柏林一分為二，牆上還有駐兵忙著把想穿越圍牆的人通通槍斃，之前的電影「間諜橋」就有演到東西柏林的狀況，「男人都是智障2─百萬富翁」這本搞笑小說也將東德口音拿出來調侃一番，Jammerossis東德佬這個字也存有偏見(也有西德佬Bessewessis)，不過站在柏林圍牆前，彷彿這一切：同性戀、東西德、穆斯林、亞洲人等，都無所謂，也都能被接受。當然事實是不是真的是這樣子，我不是柏林居民，德文也說得不好，幾乎無從體會，不過消弭歧視應該是人類正努力的方向吧。

柏林有一家陸橋下的漢堡店非常不錯，觀光客從各地慕名而來排隊排很長，我覺得可以去吃一下，算是物美價廉，地圖在這邊。路邊攤的咖哩香腸也可以試試。

BurgerMeister

布蘭登堡在晴朗的晚上去非常非常美，可以從黃昏開始等，欣賞城門背景由淺藍逐漸轉為乾淨的深藍，柏林街燈一盞一盞點亮，我覺得這是柏林玻璃帷幕新式建築中，保留古典優雅的一角城市風景。附近廣場有時候有活動，當時還有水舞、燈光秀以及德國歷史的影片撥放，可惜我在聽不懂影片內容，不然應該可以更貼近德國歷史。

柏林市政廳也是著名觀光景點，我也不知道這些可不可以進去，然後也不曉得這是戰後複製的還是戰前留下沒有被炸掉的，市政廳可以參觀，走進去這個大玻璃罩裡，一圈一圈走到頂樓。

生活

農曆年剛過，先放上一隻台中科博館的川普雞給大家拜年。

謝謝臉書的新功能年度回顧，提醒兩年前、三年前、五年前的我在幹嘛，一起出現在照片裡的人，有些瘦了，有些胖了，有些在世界各地跑，有些突然就結婚了，以前念成大時還能歸類在同一個系或是同個社團甚至同一堂課一起分組報告，畢業之後分道揚鑣，在絲毫不同的領域，才驚覺可能這一生再也不會見面了。

有時候在想如果有機會回到以前任一時刻，做出不同選擇的我現在會在哪裡。回到以前還可以限定各種條件：是保有現在學識的回去，還是清空記憶的回去？這時就會開始在腦袋裡發展出許多路線，比較過去擁有的回憶與經歷中，有什麼是可以捨去，又有什麼是絕對不想忘記的，只不過，最後的結論總是喜歡現在的自己、喜歡目前擁有的一切，還怕若是過去真的有一點點小改變，會帶來蝴蝶效應那樣的結局。

比方說，我覺得大學時很好玩，研究所也十分棒，只是我已經不想再過一次那樣的生活了，營隊很熱血，只是現在血大概熱不起來；環遊歐洲40天霸氣到處露出來，但想到當時住在吵鬧的青年旅館，喝自來水喝到輪狀病毒感染接著上吐下瀉一週，或是睡在跟擠得要命的火車經濟艙臥鋪，對了我剛剛說睡嗎？睡得著才怪啦~(淚)，現在大概寧可花更多錢，享受舒適的旅行品質，也不想要讓自己不舒服了。雖然說穿了也就是變老、比較想縮到殼裡不冒險~只是真的，安逸也會讓人上癮~所以2017我決定好好享受陽光、健康的料理、跟心愛的人虛度美好時光。

2017年初

原本這篇標題是2016年末，但年末到了又過了我也是半個字沒寫，2017一月快過一半了才想到喔我有部落格欸(太誇張)，新年新希望就是每天認識自己的情緒，吃好吃的到處玩天天運動然後身體健康，先預告一下今年終於有機會圖文相符了，好期待睽違已久的__啊←怕講出來不靈喔喔耶耶GOGOGO~

長長灘灘島 Boracay

螃蟹船

嚴格說起來我雖然海外經驗不算少，但是完全缺乏在熱帶小島度假，穿比基尼喝果汁，加上躺在沙灘涼椅上戴著太陽眼睛曬太陽的經驗。

很幸運的，這次在長灘島全部達成了~♡ ←其實很想這樣講的，但也沒有。

首先太陽眼鏡太貴了啊，我其實也不敢亂買路邊的，因為沒有防曬效果的太陽眼鏡，對眼睛造成的傷害比沒帶更大！原理是因為在深色鏡片下瞳孔會放大，讓更多光線進入眼睛，眼鏡本身沒有防紫外線功能的話，更多紫外線也會隨放大的瞳孔進入眼睛然後傷害眼睛！

科學小常識到這邊，其他亂七八糟的原因大概就是果汁太冰(還是喝光一整罐芒果汁)、搶不到躺椅、怕曬太黑、穿比基尼有點不自在怕曝光(穿了才知道)等等。

其實想去長灘島是因為前陣子臉書上有個在日本京大念書，並且來台灣玩時認識的菲律賓人，回菲律賓度假時PO了絕美白沙灘的照片，我立刻動心想要衝一發長灘島。原本打算自助的，不過長灘不比歐洲，一個人去好像不容易規劃，又很寂寞，只好開啟將近20年來第二次跟團。主要目的就設定為放空跟按摩(工作兩年常常用電腦那陣子背筋發炎)，其餘水上活動隨意就好。

喔對了，據說長灘島是Pokemon GO聖地，隨處充滿皮卡丘，我第一天也抓到了Kabuto(中文不知道是什麼)，可是為什麼說第一天呢，因為第一天晚上我的手機一充電就壞了啊！！！都是因為測試機不好，害我從第二天開始都沒拍照了，連跟男友也沒聯絡，只好每天跟領隊借手機報平安...因禍得福連近視也一起療癒。

關於行程的部分，因為都是跟團所以我啥也不知道，導遊說要幹嘛就幹嘛，要集合就集合，所以也不小心跟大家一起玩了浮潛、香蕉船、遊艇、風帆船，另外還去LAVA Stone按摩，實在太棒了~~長灘島根本按摩天堂，同團還有人去做什麼帝王Spa感覺也是一級棒，現在我的人生目標之一就是存錢按摩。

喔另外還有吃東西的部分，我是覺得沒有到超好吃啦，但也不錯，吃到了很久沒吃的海葡萄，反正景色優美，走到S1時還看到有人在佈置婚禮會場，沙灘婚禮欸，實在太奢華了。

我覺得一個人來是孤單了點，同團的其他人都一群一群一起來玩，幸好有很多菲律賓人跟我聊天，她們還問說男友為什麼不來(兵役中XD)，然後教育我說，台灣導遊跟韓國導遊都太貴了，以後直接找當地人導遊最便宜哈哈哈哈哈，他們常常都是整個家族都在長灘島觀光業工作，什麼妹妹編頭髮、哥哥風帆、一堆cousin導遊之類，個性十分純樸，心情好就哈拉，也沒有電視上杜特蒂總統或是馬尼拉那一帶感覺有種暴戾之氣，是給我旅行全新體驗的好地方~

鱷魚島

風帆