布丁加泡麵

前一段時間布丁加泡麵好像有點紅，尤其經過一些媒體的報導之後變得更出名，聽說美國和日本也都有相關新聞。我一開始覺得有點好玩，不過因為不敢吃泡麵，加上英國也買不太到台灣那種眾多口味的泡麵也沒有超商布丁，所以即使想試也無法。

可是我覺得後來記者在文章中都會用過於誇張的字眼，形容這種吃法是冒險等等，但其實明明沒有啊！布丁的原料基本就是雞蛋、牛奶（高級一點就用鮮奶油）、糖，這三種原料分開加進去湯頭裡也正好可以創造濃郁口感，同樣的三種材料再加上醬油和味霖就可以做成日式煎蛋捲，加上低筋麵粉就可以做成蛋糕，甚至派皮、麵包也都只是這三種材料再加上別的東西，當然過程順序不同，可是也沒這麼神奇吧...等有一天大頭針泡香水會變成皮蛋還可以吃再來用食物大冒險這幾個字。

我比較在意的點是，布丁的製作過程其實跟甜的蒸蛋有點像，將一定比例的牛奶、雞蛋、糖混合，之後拿去烤或蒸（或半蒸半烤）出來就是布丁，但是這種布丁即使加到熱水中也不可能融化，無論攪拌多久，頂多變成很碎的布丁塊飄在水中，所以，加在泡麵裡會融化的布丁的製作過程應該不是這樣。雖然現在沒有辦法直接從超商買個布丁來看看它原料是什麼，但我猜比較有可能是用果凍粉之類的東西做的，會凝結是因為有海藻萃取物，也有可能不是這麼天然，但我不知道也無法確定，這類萃取物在高溫下會融化沒錯，然後布丁內的糖and其他不知道是什麼的東西—就跟泡麵湯混合了。

原本我認為既然不是雞蛋牛奶布丁，那添加的物質可能不是很好，不過其實吃泡麵本來也沒有很健康，而且誰會餐餐吃這種東西啊ＸＤ所以就沒差。不過，還有另外一點比較重要的是，我覺得在任何流行—無論是小熊餅乾拿起來狂搖、各種口味霜淇淋、泡麵布丁—開始時，與其盲目跟隨然後ＰＯ臉書照片，更重要的應該是思考這個東西的合理解釋與其背後的意義，當然，有觀點認為不過就是流行嘛好玩嘛無聊啊試試看，但其實思考能力就是從日常培養的吧！